海米炒丝瓜

原料

配料

做法

原料

丝瓜2根 海米10多粒

配料

料酒 小葱 蒜 盐

做法

1.海米洗净后用料酒泡软。2.丝瓜削皮后切成滚刀块。海米切小粒，小葱和蒜切成末

3.炒锅内放油，放入蒜末爆香后，加入海米翻炒，加一勺泡海米的料酒去腥。

4.加入丝瓜翻炒，然后加少量水，加盖中火焖1分钟，因为丝瓜炒软后会出水。

5.加适量盐调味，大火收汁后撒上葱花。汁不用收的特别干，这个汤汁拌米饭非常好。