海米炒冬瓜

材料：冬瓜500g、海米25g、肉50g、花生油50g、盐、鸡精、香油

做法：

1、冬瓜500g,打皮去瓤，在数切几刀；

2、切成1cm大小的块状；

3、海米50g ；

4、肉切片；

5、锅内放入油；

6、油热后，放入肉煸炒；

7、肉发白时加入海米，在煸炒一会；

8、放入冬瓜，先放少许盐（是让冬瓜早下水，以免糊锅），翻炒一会，冬瓜下水后，盖上盖子稍炖一会。期间要多翻几次锅，这样冬瓜炒的均匀；

9、看冬瓜有点发软时，根据个人口味加少许鸡精、盐。出锅时再加几滴香油。