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材料:
小白菜200克,猪瘦肉200克,白年糕400克,姜2片,海带100克,水4碗,油适量, 淀粉1汤匙, 酱1汤匙, 料酒1/2汤匙, 盐适量.
做法:
1. 年糕切成4毫米的薄片,用凉水冲洗稍浸泡几分钟;
2. 猪肉洗净切成丝,用淀粉、酱油、盐和料酒腌好待用;姜片切成丝;
3. 小白菜和海带洗净,海带最好提前泡一小时;
4. 热锅放油,爆香姜丝,下肉丝翻炒片刻,下小白菜拌匀,加清水,放年糕片,煮开至年糕软,放海带煮熟,下盐调味即可。