果品贮运工培训教材_在线百科全书查询
果品贮运工培训教材
基本信息
作 者：刘慧敏，刘普 编著
出 版 社：金盾出版社
出版时间：2008-3-1
版 次：1页 数：128字 数：103000印刷时间：2008-3-1开 本：32开纸 张：胶版纸印 次：1I S B N：9787508249629包 装：平装
内容简介
本书由华中农业大学园艺林学学院刘慧敏等专家编著。内容包括：果品贮运工岗位职责和素质要求，须具备的基础知识，影响果品贮运的采前因素，果品的商品化处理、贮藏方式，主要果品贮藏范例，果品采后主要病害及防治，果品的运输。全书内容系统，技术实用先进，可操作性强，语言通俗易幢，适合作为果品贮运工作人员的培训教材，亦可供农业院校相关专业师生阅读参考。
目录
第一章 果品贮运工岗位职责和素质要求
一、果品贮运工岗位职责
二、果品贮运工素质要求
（一）思想品德素质
（二）专业素质
第二章 果品贮运工须具备的基础知识
一、了解果品采后衰老和品质下降的原因
二、掌握果品贮藏运输保鲜的常规技术
三、掌握果品基本的商品化处理方法
四、了解果品采后的主要病虫害及防治措施
五、了解果品市场调查与预测的基本知识
第三章 影响果品贮运的采前因素
一、内部因素
（一）种类和品种
（二）植株年龄和生长势
