锅巴鲑鱼小点心

材料:

做法:

材料:

锅巴6片，鲑鱼200公克，生香菇3〜4朵，玉米笋3〜4根，葱1小把，太白粉1/2小匙，盐1/2小匙，胡椒适量，香油少许。

做法:

1.把鲑鱼切小丁备用。

2.把香菇、玉米笋、青葱切细。

3.起油锅先轻轻翻炒鱼丁，保持完整的形状，半熟后再加入玉米笋和香菇，拌炒后加盐和胡椒及一点点的水加盖焖一下，然后调入太白粉水使材料容易聚集，最后撒上青葱起锅。

4.用汤匙和筷子一起把材料轻落在锅巴上，动作越轻馅就越容易叠得立体。