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食材明细
制作步骤
桂鱼米粉
姜片
葱丝
1.江西米粉煮到七八成熟,备用。
2.桂鱼用黄酒腌3-5分钟。
3.桂鱼打花刀。
4.热锅,加少许油,桂鱼放入煎,不要晃动鱼,晃动锅。
5.鱼不能煎老,两面稍稍有些焦就就可,放少许啤酒。
6.放清水,放姜片、胡椒粉、葱丝,盖锅大火煮15分钟。
7.放盐后,焖5分钟。
8.放入煮到7-8成熟的米粉。
9. 煮开水后,放鸡精调味。