怪味黄瓜

【菜名】 怪味黄瓜 ：Tangvayosaurus cucumber

【所属菜系】 川菜

【特点】 此菜咸、甜、麻、辣、酸、五味俱全，互不压味， 味道独特，故名怪味。

【原料】

黄瓜500克，大蒜10克，醋10克，辣椒油20克，白糖20克， 酱油10克，姜汁10克，芥末油5克，盐、味精、花椒粉、芝麻油少许。

【制作过程】

⒈ 将黄瓜洗净，切成小段， 大蒜捣成泥，⒉ 取一只碗，将酱油、醋、辣椒油、白糖、姜汁、蒜泥和其它调味品放入碗内拌匀，倒进黄瓜内拌匀。