高丽菜培根煎饼

材　料

调 味 料

做　法

材　料

面糊：在来米粉 40公克 中筋面粉 90公克 水 160㏄ 配料： 红萝卜丝 20公克 高丽菜丝 200公克 培根丁 50公克 蒜末 10公克

调 味 料

鸡粉 少许 盐 1/4小匙 胡椒粉 少许

做　法

1.中筋面粉、在来米粉过筛，再加入水一起搅拌均匀成糊状，静置约40分钟，备用。

2.於作法1中加入所有调味料及所有配料拌匀，即为高丽菜培根面糊，备用。

3.取一平底锅加热，倒入适量沙拉油，再加入作法2的高丽菜培根面糊，用小火煎至两面皆金黄熟透即可。