港式双拼粥

原料：

大米1把 鱼丸3枚 牛肉丸3枚 大骨高汤（或者鹅汤）300克 精盐5克

作法：

1、老火大骨汤放入锅中，下鱼丸、牛肉丸滚熟，捞出对半切开备用；　2、大米洗净放入煮剩的老火烫按米：汤水=1：6的比例在老火汤中兑入清水，置旺火上煮约35－45分钟，见米开花汤变稠时，调入精盐，下切好的鱼丸和牛肉丸再煮5分钟即可盛出，喜欢葱花口感的也可以撒上一点葱花。

成品特点：

粥味鲜美，肉丸Q弹，暖心暖胃。

营养成份：

鱼丸营养丰富，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒的功效；用来熬粥的老火黏朊和骨胶原的髓质含量非常丰富，适合妊娠期间需要大量补充营养的准妈妈食用。

小贴士：

如果妈妈们选用鹅汤来煲粥，一定要先让鹅汤晾凉，刮去表面的浮油，这样熬出来的粥才鲜美又不腻口。