干煸青椒丝瓜_在线百科全书查询
干煸青椒丝瓜
做干煸青椒丝瓜的材料
主料:青椒150克 丝瓜250克
调料:大葱15克 姜5克 酱油15克 盐5克 味精5克 花生油20克
干煸青椒丝瓜做法
1. 将丝瓜从中间切开,挖净瓤,和辣椒同时洗净,同样切细丝
2. 葱姜切片待用
3. 锅烧热,把辣椒和苦瓜同时下锅,不要放油煸炒,用小火慢慢煸炒,待水分将干时倒在盘中
4. 锅中放油烧热,把葱、姜下锅稍炒,随即把辣椒和苦瓜、酱油、精盐、味精一起放入锅中,炒熟即可.
干煸青椒丝瓜制作提示
丝瓜在熟制时,一定要把苦味煸出来,这样才能使其苦中有香.
