干炸小嘴鱼

材料：

小嘴鱼，姜末，酱油，清酒，少许味淋，盐，淀粉，炸油

做法：

1，小嘴鱼去鳞，剔肉。

2，姜末，酱油，清酒，少许味淋，盐，做成调味汁。

3，将鱼骨，鱼肉放入（2）中腌渍。

4，腌渍好的鱼骨，鱼肉拍干粉炸熟，装盘即可。