福州闽菜培训学校_在线百科全书查询
福州闽菜培训学校
学校简介
海峡福建烹饪培训学校与国家重点级学校—福建经济学校联合办学，学校座落在福州市仓山区首山路新学生街福建经济学校校区，毗邻福建师范大学、福建交通学院、福建警官学院等众多知名高校。校园环境优美，学习气氛浓厚，教学设施完善，拥有100多台现代化全不锈钢酒店式猛火炉灶，多功能阶梯教室，标准化教学示范厅，1000平方米实训操作大厅，供学生每天亲自动手实操，是莘莘学子们学习掌握精湛技术、求学成才的一所理想学府。
我校以办学早、规模大、专业多、设备全、质量高、管理严而享誉社会，办学十几年来，不断完善办学规模，坚持服务社会、培养人才、输送人才为办学理念，在不断实践和探索中创建出一条独特的办学特色，以因材施教、因需施教、因人施教的教学理念，总结出一套适应于现代学生学习的教学规律，使学生在实践操作中尽快领悟学习的方法，能在短期内学到一门既能就业又能创业的技艺。学校自办学以来，本着“专业、诚信、实力、务实”的办学宗旨，已为国内外输送数万名素质优良和技术过硬的双优人才，推荐在全国各地五星级宾馆、酒家、饭店工作，受到学生的满意、家长的信赖、社会的好评。
我校是名师的摇篮，致富的起点，通往成功的桥梁，您的理想将在这里实现！名校育名师，名师出高徒，今日您慕名走进名校，拜师学艺，明日您走出名校成为名师，您将更加辉煌！
学生感言
“学厨师，还是海峡，必须的！”这是我心中的一个信念。而这个信念的由来与一名海峡福建烹饪学校的学员密切相关。
“您直接到学生街下就可以了，我现在就去接您”……我放下电话，急忙赶到公交站牌去接人。想不到他这样快就来了。
这是一位来自远方的求学者，他叫陈海江，陕西人，82年出生，之前在陕西西安从事餐饮管理方面的工作，见到他给我的第一印象是他为人比较老实，他戴了一副镜片有点大的近视眼镜，穿着衬衣，个子并不高，从西安到福州一路的舟车劳顿，感觉得到他脸上的疲惫。
我让他先坐下稍稍休息了一下，然后按照职业流程，请他填写完表格了解了基本情况后情况，我在海峡就业咨询室里给他认真详细的介绍了烹饪行业，学校的教育背景、师资、实力，为他规划着今后的创业生涯发展方向，并对预计出现的问题给出解决办法。
在交谈的过程中，他告诉我，他本来是打算今年与女朋友结婚的，可是后来还是想先把事业稳定下来再做打算，他说他特别喜欢餐饮业，就是慕名而来想学些绝技以后自己开店，不想让自己随波逐流地生活着。
后来他问我，“老师，我这个年龄真的能学好烹饪技术吗？”，我笑着告诉他“到海峡学厨师，必须的！”，看着他的眼神，我能直接体会到他身上的责任与压力，体会得到他挣的每一分钱的不容易，我的那种心情是发自内心的想帮他，帮他选对一个方向，完成他的心愿，实现他的目标……做为一个专业的职业规划师，我应该给到他合理的建议，合理的规划，帮助他达成心目中的目标。
针对陈海江个人的特点，最关键是把烹饪技能学好才是重要的，再结合自己有才能因管理方面的经验做相应的课程调整，以及如何在海峡福州市厨师学校的学习中弥补自己的欠缺。
他说从千里之外来到这里是必须的，也是正确的，因为不仅让自己更清楚的了解到了餐饮行业的发展趋势，还为自己做了一个合理的创业规划，让自己能更明确将来的发展方向。听到这里时，我心里的那种心情是喜悦的，因为我在帮助别人。
很顺其自然的报名，学习，刘文涛报读了一年制大厨精英烹饪全能专业。
我关注着着他的每个阶段的学习和考核，不仅仅是因为他的年龄，最主要的还是他的踏实，每次阶段性考核他的成绩都很优秀，每次他都会拿着他的成绩告诉我“老师，我的努力没有白费”！在这个学员上，我心里已经有了很大的成就感，为他感到欣慰，心里的那种喜悦是无法用言语来表达的，我相信在不远的将来就可以看到他成功创业了，那是必须的。
每每陈海江看到我在为学员作咨询时，他都会凑过来，幽默的说：“学厨师，还是海峡福建烹饪学校，必须的”！
学有所用
海峡福建烹饪学校与您在餐饮行业一起走向成功、迈向辉煌，继续谱写颇具传奇色彩
的海峡烹饪教育新篇章。
1996年，学校代表省教委接受国家教委、福州市教委的参观考察。
1998年，应福州电视台的邀请合拍“TV”菜谱栏目，深受观众的一致好评。
2001年，学校被福建省劳动和社会保障厅认定为政府唯一一所省厅直属专业烹饪培训基地，授权为“劳务输出基地”、“综合培训基地”、“国家职业技能鉴定中心”。
2002年，学校应邀参加福州电视台举办的电视烹饪满汉全席擂台赛，一举夺冠荣获擂主宝座，获得二块金牌菜奖，并获得赛场最高奖项“金勺奖”。
2004年，福州市第五届厨艺新秀大奖赛，福建各地的近百名厨艺新秀齐聚榕城参赛，海峡福州市厨师学校的学员一举夺得金奖4枚、银奖2枚、铜奖3枚，同时学校喜获厨艺新秀大奖第一名。
2005年，被国家和省、市劳动和社会保障局授予“全国先进办学单位”，成为国家重点培训基地。
2006年，由中国烹饪协会和福州市政府联合举办的福州第一届厨师节，学校在展会中制作了“蒸蒸日上” “剁椒鱼头”等14道菜，与“一品鹿鞭花”“群龙戏珠”“一品鹿唇”等传统宫廷御膳菜进行展示交流，获得国内各地名厨代表与来自香港、台湾代表团的赞赏与好评。
2001年——2009年，学校连续8年被评为“先进办学单位”、 “示范窗口学校”并多次被福州市消费者协会评为“名企、名校诚信共建单位”，同时喜获“全国民办非企业单位自律与诚信建设活动先进单位”荣誉称号。
2009年，国家授予海峡福州市厨师学校为国家重点农民工培训基地，政府补贴学费入学，并提供国家专用助学奖学金。
