方腿土豆串

原料：

辅料：

做法：

原料：

方腿一块、土豆1个，、青椒1个、洋葱1/4个

辅料：

蚝油1大汤匙、鸡精适量

做法：

1、土豆去皮切丁，方腿切丁，青椒切丁，洋葱切丁；

2、烧热平底锅，刷一层薄油，把土豆丁和方腿丁放进去用中小火煎至金黄；

3、翻面煎至金黄；

4、加入蚝油，加2~3汤匙的清水；

5、加入洋葱翻炒几下；

6、加入青椒翻炒均匀，盖上锅盖焖1~2分钟，放点鸡精调味，收干汁后关火；

7、竹签用热开水烫洗干净，把方腿丁、土豆丁、青椒丁、洋葱丁间隔串起即可。