番茄鸡片鸡汤米线

番茄鸡片鸡汤米线

【菜品疗效】因为鸡汤本身鲜美，外加番茄酸酸甜甜的，简单的很美味。 西安小吃街

【原料】：

番茄 2个（中等普通大小）　鸡柳 6条

米线 4包（真空包装的那种）

【配料】：

鸡汤 3大碗 食用油 适量 生粉 适量 鸡蛋 1个（只取蛋清） 盐 适量

【步骤】：

【制作前准备】

番茄浸泡半小时，洗净，切成小块；

鸡柳自然解冻，冲洗干净，切成小片；

用生粉、蛋清、少许盐、少许清水给鸡肉片上浆，之后再加少许的食用油调匀；

【做法】：

1、锅中下油，中大火，油热，入番茄，炒到番茄变软；

2、炒番茄的同时，另取一汤锅，将剩下的鸡汤加热，如果鸡汤量不够，可以加适量水一起煲；

3、将炒熟的番茄倒入鸡汤中，一起煮滚之后，转小火继续煮大约5分钟；

4、转会中大火，将真空包装的米线放入汤中，搅拌均匀；

5、将浆好的鸡肉片分批的放入汤中，一起煮3-5分钟，加盐调味，即可。