剁椒墨鱼仔

原料：

墨鱼仔500克、去皮五花肉200克、粉丝1把、剁椒100克。

调料：

盐、生抽、料酒、淀粉适量

做法：

1、将墨鱼仔去掉眼睛，清洗干净；

2、将五花肉剁成肉末，调入盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀；

3、将清洗干净的墨鱼仔焯水备用；

4、将粉丝泡发后放在盘底；

5、将肉末塞入洗净后的墨鱼仔里，放在粉丝上，铺以剁椒上锅蒸10分钟即可。