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豆豉辣椒的做法
材料:
红辣椒450克,青辣椒2个,大蒜6瓣,
调料:
食用油30克,酱油1/2大匙,料酒1大匙,豆豉1大匙,精盐1小匙,白糖1/2小匙,
做法:
1.豆豉洗净,
2.辣椒洗净,切丁,
3.蒜切末,
4.锅内放油,烧热,爆香蒜末和豆豉,放入辣椒煸炒,加入酱油、酒、糖、盐炒匀即可。
特点:
咸香微辣,豉香诱人。
厨师一点通:
如果加点肉末,这道菜会更鲜美。