豆乳海鲜锅_在线百科全书查询
豆乳海鲜锅
食材明细
主料： 鲜虾10只 蛤蜊30个左右 鱼板1块 豆腐丸子8个 白菜3叶 豆芽适量 豆乳200ml 盐适量
制作步骤
1.准备好食材。
2.将蛤蜊洗净，放入锅中，加水没过蛤蜊，开大火。
3.蛤蜊开口后，马上关火，将蛤蜊捞出，汤待用。
4.炒锅内放油少许，下白菜片，翻炒至断生。
5.将蛤蜊汤倒入白菜锅中，盖盖子煮一分钟后关火。
6.取砂锅一个，将白菜菜帮铺在锅底，菜叶留着备用。
7.将洗净的豆芽放入砂锅内，上面放上豆腐丸子和洗净开背去壳的虾。
8.向砂锅内倒入200ml的豆乳，大概是砂锅容量的二分之一。
9.另外二分之一倒蛤蜊汤，中火，煮开。
10.蛤蜊去壳取肉，鱼板切片。
11.开锅后，加少许盐调味，放入蛤蜊鱼板，再把白菜叶堆在中心。
12.小火煮3分钟后，关火即可食用。
