豆类蔬菜周年生产技术_在线百科全书查询
豆类蔬菜周年生产技术
基本信息
作者：张和义
出版社: 金盾出版社
出版日期: 2003-01
ISBN: 7-5082-2189-3
页数: 272页
内容简介
本书由西北农林科技大学园艺学院张和义教授编写。介绍了菜豆、豇豆、豌豆、蚕豆、扁豆、大豆的植物学特征、类型及品种，生长发育过程及需要的条件，周年生产技术，留种，病虫害防治，贮藏保鲜，加工利用等。内容全面系统，注重理论与实践相结合，文字简练、通俗易懂，科学性、实用性、可操作性强。适合广大农民、蔬菜专业户、基层农业科技人员和农业院校有关专业师生阅读。
目录
一 菜豆
（一） 植物学特征
（二） 类型及品种
（三） 生长发育过程
（四） 生长发育需要的条件
（五） 周年生产技术
（六） 留种
（七） 病虫害防治
（八） 贮藏保鲜
（九） 加工利用
（十） 菜豆生产中常出现的问题
二 豇豆
（一） 植物学特征
（二） 类型及品种
（三） 生长发育过程
（四） 生长发育需要的条件
（五） 周年生产技术
（六） 留种
（七） 病虫害防治
（八） 加工利用
三 豌豆
（一） 植物学特征
（二） 类型及品种
（三） 生长发育过程
（四） 生长发育需要的条件
（五） 周年生产技术
（六） 留种
（七） 病虫害防治
（八） 贮藏保鲜
（九） 加工
（十） 食用方法
四 蚕豆
（一） 植物学特征
（二） 类型及品种
（三） 生长发育过程
（四） 生长发育需要的条件
（五） 周年生产技术
（六） 留种
（七） 病虫害及生理病害防治
（八） 加工与利用
五 扁豆
（一） 植物学特征
（二） 类型及品种
（三） 生长发育需要的条件
（四） 周年生产技术
（五） 病虫害防治
（六） 留种
（七） 营养成分及利用
六 大豆
（一） 植物学特征
（二） 类型及品种
（三） 生长发育需要的条件
（四） 周年生产技术
（五） 病虫害防治
（六） 大豆的加工和综合利用
