豆腐素三明治

主料

贴士

主料

素火腿100公克,香菇4朵,乾面粉200公克,地瓜1条,豆腐3块。太白粉1大匙?盐,味素各1小匙,胡椒粉少许。

教您豆腐素三明治怎么做，如何做豆腐素三明治才好吃

A豆腐切成三角形厚片，地瓜削皮后切作适当大小的块状，香菇、素火腿切成细末，与面粉备用。

B地瓜放入蒸笼蒸至软熟后，取出压挤成泥状，并加进香菇末、素火腿末及调味料扮匀。

C将地瓜泥混合料抹夹于两片豆腐中，并均匀沾裹面粉后，放入热油中炸至呈金黄色即完成。

贴士

豆腐，最好选用传统木棉豆腐，盒装的嫩豆腐太软嫩，切、炸都很容易破碎。