冬瓜虾皮丝

材料(主料: 调料:)

方法

食谱相克

材料

主料:

冬瓜350克,河虾150克

调料:

大蒜10克,盐3克,味精2克,花椒2克,植物油5克,大葱5克,各适量做法

方法

1、将蒜切末，葱切丝备用；

2、花椒放热油（5克）锅内炸出花椒油待用；

3、将冬瓜洗净，去皮、瓤，切成丝，用热水焯一下捞出；

4、虾皮用开水焯一下，控干水分；

5、将虾皮、蒜末、葱丝、精盐、味精、花椒油放入冬瓜丝中，拌匀即可食用。

食谱相克

冬瓜：冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食。河虾：食虾时严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；虾不宜与猪肉同食，易损精；同时忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；糖、果汁与虾相克：同食会腹泻。