冬菇木耳花生煲猪肚

主料介绍：

材料：

温馨提示：

主料介绍：

木耳，别名黑木耳、光木耳。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤。不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润、容光焕发。

木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；含有抗肿瘤活性物质，能增加机体免疫力，经常食用可防癌抗癌；富含铁，可有效防治缺铁性贫血。木耳还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下去的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解作用，并且对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

材料：

冬菇8~10个，木耳30克，花生50克，猪肚1个（约400克），猪瘦肉400克，猪脊骨600克，蜜枣3粒，胡椒、陈皮、姜适量。

做法：

1、冬菇、木耳泡发洗净；花生洗净；猪肚去油，用盐清洗干净，切块。

2、猪肚和洗好的猪脊骨、猪瘦肉同置沸水中稍滚沸，焯去血水。

3、汤煲内加入4~6海碗水，水开后将所有材料放入，大火煲开后，文火煲2.5小时即可。

温馨提示：

木耳不宜与田螺同食；患有痔疮者，木耳与野鸡不宜同食，因野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血；木耳不宜与野鸭同食，因野鸭味甘性凉，同食易消化不良；木耳和萝卜不能一起涮。