东坡肉盖饭

东坡肉盖饭(主料： 调料：)

东坡肉盖饭的做法

东坡肉盖饭

主料：

五花肉750克\\米饭适量

调料：

食盐1茶匙\\酱油2茶匙\\冰糖2茶匙\\姜1块\\料酒1杯\\小葱2根

东坡肉盖饭的做法

1.五花肉飞水

2.锅里放入葱姜，肉皮向下放入锅中，再加入料酒，酱油，盐，冰糖，大火烧开，小火炖熟

3.改刀，把肉放在碗中，加入炖肉的汁，封上保鲜膜，旺火蒸20分钟

4.肉铺在饭（我用了家里剩的香肠豌豆炒饭，白米饭也很好）上