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素火腿、山鸡蛋、胡萝卜、面条 。
红椒粉、坚果油、生抽、米醋、糖、盐、花椒。
1、锅里倒油烧热,放入花椒炸香,稍晾一下倒入红椒粉里搅匀。
2、在椒油里加入生抽,米醋,一点糖和盐调匀。
3、蛋液搅匀后摊成蛋皮切丝,素火腿和胡萝卜切丝备用。
4、面条煮熟后过凉水,倒入配菜和料汁拌匀即可。