大众食尚4:小炒肉_在线百科全书查询
大众食尚4:小炒肉
图书信息
出版社: 南海出版公司; 第3版 (2011年1月1日)
平装: 72页
正文语种: 简体中文
开本: 48
ISBN: 9787544227957
条形码: 9787544227957
尺寸: 16.6 x 13.8 x 0.4 cm
重量: 100 g
内容简介
《大众食尚4:小炒肉》主要内容：各种肉类轻松炒，快手打造真美味。美味营养肉类，在家轻松享受。营养家指点养生之道，大厨师教你烹饪技法。内容包括：小炒肉食材的选择与清洗、小炒畜肉、猫耳朵炒肉松、小炒禽肉。
目录
小炒肉食材的选择与清洗
选择优质肉的技巧
肉类、蔬菜的清洗方法
小炒畜肉
生炒广东菜心
小炒乳黄瓜
豉汁炒苦瓜
一品茄片
卜豆角回锅肉
脆笋炒肉丝
风味肉碎木耳
荷包蛋炒肉片
滑子菇尖椒肉丁
荤钵芦笋
鸡蛋韭黄肉丝
家常肉沫金针菇
家乡炒南肉
尖椒肉碎炒鸡蛋
韭黄炒成肉
猫耳朵炒肉松
肉末炒粉条
肉片滑子菇
肉丝雪里蕻
肉末韭菜炒腐竹
三丝炒西芹
三鲜滑子菇
森林小炒
坛子菜炒肉末
土家小炒肉
莴笋皮炒肉
白辣椒小炒肉
五花肉炒香芹
肉末烧黑木耳
鲜木耳肉片
香辣肉丝
东北黑木耳炒肉
脆黄瓜皮炒肉泥
豆豉苦瓜肉丝
老干妈跳跳骨
过桥排骨
京昧排骨
生炒小排
糖醋排骨
豉椒腊排
阿香婆炒排骨
香辣酥炒排骨
肥肠打\\尖椒
干香炒大肠
莴笋炒脆肠
猪肠双椒
泡椒大肠
沙姜炒双心
豉椒苦瓜肥肠
湘味生爆脆肠
绿豆芽炒猪心
笋皇炒肚尖
酸豆角腰花
尖椒炒肺叶
韭菜洋葱爆猪肝
小炒顺风耳
野山椒炒脆耳
豆香炒肉皮
蒜苗炒猪皮
小炒肉皮
大蒜辣椒炒猪舌
干辣椒炒香肠
冬笋片炒香肠
双椒腊肠
青城老腊肠
红肠炒木耳
脆笋炒腊肉
腊肉炒芦笋
黄瓜干炒腊肉
苦瓜培根
培根炒西芹
脆黄牛柳丝
泡菜牛肉
生炒酱牛脯
辣炒牛肉
麻辣牛头肉
蜀香小炒黄牛肉
酸菜烩牛柳
笋尖烧牛肉
小炒带皮黄牛肉
百灵菇炒牛肉
口味牛肚
芹香牛肚
小炒牛肉丸
……
小炒禽肉
