大枣山药汤圆

材料

做法

功效

材料

新鲜山药半斤、桂枝粉5克、大枣30 粒、干姜粉3 克、茯苓粉10克、党参10克、柴胡10克、芍药10 克、甘草10 克、麦冬10 克。

做法

(1)新鲜山药削去外皮，洗净放入电饭锅中蒸熟。

(2)蒸熟之山药加入混和均匀之桂枝粉、干姜粉、茯苓粉揉搓成团。

(3)再将洗净除梗之大枣蒸熟去皮压搓成泥。

(4)将(1)之山药团，搓成汤圆，内包大枣馅。

(5)党参、芍药、甘草、麦冬、柴胡加水八杯放入电饭锅中，外锅加1杯水煮至开关跳起，滤去渣，留汁。

(6) (5)之汁煮沸后，将(4)之山药大枣汤圆放入直至汤圆浮起，加入适量之冰糖，即可食用。

功效

山药，补脾健胃，其所含之山药甘为合成女性荷尔蒙之前趋物质；干姜温中散寒；芍药、甘草解痛、止痛；麦冬滋阴生津补血；党参补气；茯苓之补脾利水渗湿，配合大枣之芳香枣泥，可提升免疫力；桂枝可促进末稍血液循环。因此，本品可补由于虚劳所产生之头晕目眩、烦躁、身体倦怠及腰酸背痛。