大理石芝士布朗尼
原料
布朗尼面糊:
黑巧克力 115g
黄油 115g
糖粉 65g
鸡蛋 2只
盐 少许
中筋面粉 50g
芝士面糊:
奶油奶酪 215g
糖粉 45g
蛋黄 一个
鲜奶油 10g
制作方法
1, 黑巧克力和黄油隔水加热融化,搅拌均匀。
2,鸡蛋加糖粉及盐搅拌均匀。
3,将鸡蛋液加入巧克力糊中继续搅拌均匀。
4,将中筋面粉过筛至巧克力糊中搅拌均匀。
5,将搅拌好的巧克力面糊到入模具中,放入烤箱第三层18018分钟。留少许面糊备大理石花纹之用。
6,将奶油奶酪和糖粉隔水加热融化,搅拌均匀。
7,在融化的奶酪糊中加入蛋黄和鲜奶油搅拌均匀后,倒入烤好的布朗尼上。
8,在奶酪糊上用巧克力面糊画圈圈。
9,用牙签划条状,整理出大理石效果后放入烤箱第三层16035分钟出炉即可。