大拌菜

原料

调料

做法方法

几点注意

原料

生菜、彩椒、紫甘蓝、松柳芽、樱桃番茄、黄瓜

调料

盐、白醋、白糖、芥末油、香油

做法方法

1、将生菜、彩椒、紫甘蓝、松柳芽、樱桃番茄、黄瓜分别洗净，用5%的淡盐水浸泡10分钟；生菜、彩椒、紫甘蓝、黄瓜分别切成片；樱桃番茄对剖；松柳芽切段。

2、将生菜、彩椒、紫甘蓝、松柳芽、樱桃番茄、黄瓜放在一起，加盐、白醋、白糖、芥末油、香油拌匀装盆即可。

紫甘蓝：

营养丰富，富含多种维生素。紫甘蓝既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煸炒后迅速起锅。

彩椒：

果实美观，皮厚甜脆。 维生素综合含量居蔬菜之首。 能增进食欲，帮助消化。 可炒食，亦可生吃。

几点注意

1、不喜欢吃芥末味道的可以不用芥末油。

2、也可以用沙拉酱、盐、白糖来拌这道菜。