葱香肉松墨西哥面包

原料

制作方法

原料

350 克 高筋面粉

50 克 全蛋 50 克 鲜奶 4 克 酵母 125 克 水 95 克 冰水 150 克

高筋面粉 100 克 砂糖 6 克 盐 7 克 起司粉 60 克

奶油 100 克 低粉 10 克 奶粉 50 克 糖粉 5 克 盐 20 克 奶油 60 克 蛋白 适量 葱末

制作方法

1、将高筋面粉加水和面

2、经过30-40分钟的发酵包入肉松，静置30分钟

3、取出分割成75g，滚圆

4、将蔬菜墨西哥酱放入塑料袋中以圈装挤出，放入预热好的烤箱，190摄氏度10分钟即可。