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食材明细
制作步骤
主料：青鱼 2条
小料：葱、姜、蒜。
调味料：油、醋、料酒、生抽、盐、白糖、味精。
1.青鱼2条、葱姜蒜。
2.在青鱼的背部打斜刀。
3.起锅热油、炒香姜片、蒜片。
4.放入葱段炒香。
5.放入青鱼。
6.先后烹入醋、料酒。
7.待锅中的水分蒸发后，烹入酱油。
8.加入适量清水。烧开后，加盐、白糖调味。中小火烧制10分钟左右。
9.烧制中间，把鱼翻一次。加味精提鲜。
10.拣出葱段不要，出锅装盘。撒些葱花点缀。
