葱烧饼_在线百科全书查询

葱烧饼

做法：烤口味：咸鲜味

难度：初级入门

人数：2人份

准备时间：90分钟

烹饪时间：<30分钟

烤箱175度预热，中层20分钟左右。

烧饼面团500公克，白芝麻适量，葱花300公克，沙拉油2大匙，白胡椒粉1茶匙，细盐1茶匙

1.葱花放入大碗中加入所有调味料拌匀成馅料备用。

2.将烧饼面团分成20份，每份面团杆开成长方形，由两边向内折成三折，再杆成厚约0.6公分的正方形面皮。

3.每张面皮包入1大匙作法1馅料后收口捏紧，略压扁后以杆面棍杆成椭圆形，表面涂上水，沾上白芝麻，重复上述步骤至面皮完成。

4.烤箱预热至上、下火均210℃，将作法3移入烤箱烘烤约12分钟至表面金黄酥脆即可。

1、烧饼因为是发酵面。所以烤前稍静置一下，可以发酵更大一点。

2、刷上糖水可以让芝麻不容易掉。