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原料
制法
功能
苦瓜200克,料酒5克,葱丝5克,味精1克,食盐适量,色拉油30克。
(1)、苦瓜洗净,切去两端,切开去籽,再切成丝,入沸水锅中焯过,放盘中待用。
(2)、炒锅上火,倒入色拉油烧热,下葱丝炝锅,烹入料酒,加入食盐,苦瓜丝炒熟。
(3 )、将味精撒入锅内,翻炒几下即可。
清肝明目,防治目赤肿痛。