川明参烧草鱼

原料

制作方法

用法

功效

特点

原料

川明参30克，草鱼1条，料酒、姜、葱各10克，盐4克，味精、白糖各3克，鲜汤300克，素油50克

制作方法

1、将川明参浸泡1夜，切成3厘米长的段；草鱼宰杀后，去鳞、腮、肠杂；姜切片，葱切段。

2、将雅鱼放入六成热的油锅内，炸3分钟，沥干油分，备用。

3、将炒锅置武火上烧热，下入姜、葱爆香，再下雅鱼、料酒、川明参、盐、味精、白糖、鲜汤，烧熟即成。

用法

佐餐食用。

功效

清肺、化痰、平肝、和胃、补气、补血。适用于痰火咳嗽。喘逆、头晕、呕吐、目赤、白带、疔毒疮疡、气血两亏等症。

特点

清肺、化痰、平肝、和胃、补气、补血