请输入要查询的词条内容:
俗语说雪梨润喉,按广东的分类雪梨属于凉性,能清喉降火,能增加口中的津液,起到保养嗓子的作用。川贝也有同样的清热润肺的功效,此季节喝点川贝雪梨炖的汤非常适宜。今天就为大家介绍一款川贝雪梨炖鹌鹑。
做法:
1、将川贝母,雪梨去皮,切成块状;鹌鹑洗净从中切开。
2、将川贝、鹌鹑、雪梨放入炖盅内,加入适量的水,盖好盖子。
3、将炖盅放入蒸锅中,隔水炖两个小时,出锅加适量盐调味即可。
4、由于川贝味甘苦,可以在配料中加入桂圆,则汤将更加鲜甜,更加开胃。