橙香鹅蛋饼

主料： 面粉100g 鹅蛋1个

辅料： 黄油10g 牛奶125ml 橙汁1汤匙

调料： 细砂糖2茶匙

做法：

1、将面粉过筛,以免面粉结块;将鹅蛋磕入碗中,搅打均匀;将黄油切小块,放入微波炉加热至融化,倒入蛋液中;加入橙汁,充分搅匀;

2、将混合后的溶液倒入面粉中,沿着一个方向搅拌均匀;分次加入牛奶,一边加一边搅拌,直到牛奶与面粉全部溶合,呈粘稠状,静置5分钟;

3、平底锅刷一层油,舀入一勺面糊,迅速摇匀,小火加热;饼的边缘开始微微翘起时,翻面,烙30秒即可关火,吃之前搭配水果或果酱。