陈皮胡椒炖鹿肉

材料:

做法:

材料:

鹿肉120克，陈皮10克，胡椒6克，生姜15克。

做法:

将鹿肉洗净，切块，生姜切片。起锅下鹿肉爆干水，取起，然后下少许油、姜，再下鹿肉爆至香气大出，取起备用。把胡椒、陈皮、生姜与鹿肉一齐放入锅内，加水适量，武火煮沸后，文火煮1—2小时，调味即可。