炒猪腰西芹

材料:

配料:

做法:

材料:

猪腰1对，辣椒1个，西芹3根

配料:

大葱1根，姜适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量

做法:

1.将猪腰对半切开，去掉白色的筋膜。

2.处理掉筋膜后用生粉，盐抓过洗净，切小片，然后汆水待用，水里放些料酒。

3.将西芹、大葱、辣椒、姜切好。

4.起油锅，爆香姜、辣椒。

5.下猪腰煸炒，下点料酒去腥。

6.讲大葱、西芹下锅一起炒至断青，溜点水，然后下盐、鸡精、生抽调好味道。