炒毛豆肉丁咸菜

原料：

鲜毛豆 咸菜疙瘩 猪瘦肉 五花肉条

调料：

葱汁 适量 盐 适量 白糖 适量

做法：

1.鲜毛豆洗净去豆荚；咸菜洗净，切成小丁；猪肉洗净切成小丁备用。

2.咸菜丁用温水浸泡投洗3-4次，使其降低盐分，攥干水分待用。

3.锅置火上油烧热，放入肉丁炒至变色，倒入咸菜丁，葱汁翻炒，加入少许水，炒至水分收干，盛出备用。

4.另起锅少许油烧热，下入毛豆煸炒片刻，放入咸菜、肉丁，调入少许盐、白糖继续翻炒均匀即可。