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调料：
做法：
贴士：
海白虾800克、韭菜250克。
油、葱、盐、鸡精各适量。
1、韭菜洗净，切段；
2、海白虾洗净，去除腿、须。
3、锅入油，葱爆锅，急火爆炒虾，翻炒几下倒入韭菜继续翻炒，加盐、鸡精出锅即可。
海白虾易熟，韭菜容易炒过火，所以这道菜一定要掌握住火候。
