叉烧肉卷

原料：

里脊肉、黄瓜、葱、吐司片。

辅料：叉烧酱。

做法：

1、里脊肉洗净擦干，用牙签正反两面分别扎无数小眼儿，方便入味；

2、将里脊肉放入容器中，加入两大勺叉烧酱，涂抹均匀，盖上盖子，放入冰箱冷藏室腌制一晚上；

3、将腌好的里脊肉取出，放在铺了锡纸的烤盘里，用一个烤架支撑，烤箱200度预热好，中层，烤30分钟，中间翻面一次；

4、吐司切薄片，去掉边儿，用擀面杖擀压成薄片，方便卷起；

5、黄瓜和葱洗净后切成条，烤好的里脊肉切条，放在吐司片一端，卷起即可。