草虾_在线百科全书查询
草虾
草虾，学名斑节对虾，又称黑壳虾，属对虾科。由于该虾喜欢栖息于水草场所，故称为草虾。草虾具有生长快、食性杂、广盐性、养殖周期短、个体大、肉味鲜美、营养丰富、成虾产量高等特点。
基本介绍
草虾，学名斑节对虾，又称黑壳虾，软甲纲，对虾科。额角齿式为7-8/2-3。头胸甲具触角刺、肝刺及胃上齿，无额胃脊，肝脊明显而平直。额角侧沟短，向后超不过头胸甲中部。第五步足无外肢。体由暗绿、深棕和浅黄横斑相间排列，构成腹部鲜艳的斑纹。
生命力强，肉味鲜美，个体大，是对虾属中最大的一种，最大的雌虾长达33cm，体重超过500g。杂食性。
由于该虾喜欢栖息于水草场所，故称为草虾。草虾具有生长快、食性杂、广盐性、养殖周期短、个体大、肉味鲜美、营养丰富、成虾
产量高等特点。所以，该虾已成为当前养殖的重要对象。
草虾的壳有点透明，而基尾虾不是。草虾在烧熟后从颜色上没有基尾虾红。
食疗作用
草虾性温味甘，入肝、肾经；
草虾虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效；
适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
草虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素（英文称astaxanthin，简称ASTA是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
养殖注意
水质
草虾养成池水质最适范围见下表
测定项目 适应范围 不良
PH 8～9 7.5以下或9.5以上
溶解氧 （7～10）×10-6 3×10-6以下或12×10-6
盐度 0.015～0.025 0.010以下或0.035以上
非离子态氨（NH3-N） （0.1～0.5）×10-6 0.6×10-6以上
磷酸盐（PO4-P） （0.2～0.4）×10-6 0.6×10-6以上
硫化氢 （0～0.2）×10-6 0.6×10-6以上
亚硝酸盐 （0.01～0.05）×10-6 0.06×10-6以上
投饵量
根据对虾各生长阶段的生理需求和当时的生活状态进行精确合理的投喂。草虾日投饵量（配合饲料）一般按每尾体重来计算。1g体重，投喂量为体重的16%，2g体重为14%，3g体重为12%，5g体重为10%，8g体重为8%，15～20g体重为6%～5%，20～30g体重为5%，30g体重以上为4%。
病害防治
病害防治，以防为主。前期每15天使用虾毒灵消毒一次，中期每10天消毒一次，后期每7天消毒一次，大风大雨过后及时消毒，水质出现异常及时消毒。另外：注意经常性巡塘，观察虾的活动情况，发现问题及时处理。
营养分析
1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
4. 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
适宜人群
1. 老少皆宜；中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用；
2. 适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚瘙弱无力之人食用；适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用；
3. 宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；
虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
食物相克
严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；
不宜与猪肉同食，损精；
忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；
忌糖；
果汁与虾相克：同食会腹泻。
其他
《本草纲目》 ：凡虾之大者蒸曝去壳，食以姜醋，馔品所珍。《随息居饮食谱》 ：海虾，盐渍暴干，乃不发病，开胃化痰，病人可食。
《纲目拾遗》 ：虾生淡水者色青，生咸水者色白，溪涧中出者 壳厚气腥，湖泽池沼中者壳薄肉满，气不腥，味佳，海中者色白肉 粗，味殊劣。入药以湖泽中者为第一。
《食疗本草》 ：动风、发疮疥。 《随息居饮食谱》 ：虾，发风动 疾，生食尤甚，病人忌之。
《饮食须知》 ：多食动风助火，发疮疾。 有病人及患冷积者勿食。
