参芪炖瘦肉

【原料】：

党参10克、北芪20克、瘦肉200克、紫河车粉5克、生姜5克、葱10克。

盐8克、味精2克、白糖1克、绍酒2克。

【做法】：

1.党参切成段洗净，北芪洗净，瘦肉切成大块，生姜去皮切片，葱切段。

2.烧锅下水，待水开时，投入瘦肉块，用中火煮去血水，捞起冲透。

3.在炖盅内加入瘦肉块、党参、北芪，投入紫河车粉、生姜片、葱段，调入盐、味精、白糖、绍酒，注入清汤，加盖，入蒸柜炖2小时，掀盖去掉姜、葱即可食用。