餐厅服务员：初级技能中级技能高级技能

内容简介：

内容提要：

内容简介：

作/译者：劳动和社会保障部出版社：中国劳动社会保障出版社

出版日期：2001年02月

ISBN：9787504530257 [十位:7504530255]

页数：232 重约：0.330KG

定价：￥26.00

内容提要：

国家职业资格培训教程。

本书根据《国家职业标准——餐厅服务员》的要求,由劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心,按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写,是职业技能鉴定的指定辅导用书。

本书分三个部分,分别介绍了初、中、高级餐厅服务员应掌握的工作技能和相关知识,涉及接待服务、餐巾折叠、端托服务、摆台服务、酒水服务、上菜分菜服务、宴会服务、高档餐酒具使用保管等方面的内容。