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原料:空心菜梗、猪里脊肉、红椒、蒜、盐、料酒、生抽、醋、淀粉、鸡精。
做法:
1、猪里脊肉洗净,切丝,加盐,料酒,生抽,水淀粉拌匀略腌;
2、红椒洗净切丝,蒜切末备用;
3、处理菜梗:先把菜梗清洗干净;
4、热锅下油,倒入肉丝炒散,至变色,盛起备用;
5、用余油再次加热,倒入蒜末,煸至出香味,下处理好的菜梗和红椒丝翻炒;
6、待菜梗炒至变色,调入少许醋,盐调味,倒入炒好的肉丝翻炒;
7、加少许鸡精,起锅装盘。