菠菜鸡蛋面
菜谱口味:咸鲜味
制作工艺:煮
一、准备材料
主料:面条(标准粉) 100克
辅料:菠菜 50克 鸡蛋 100克 胡萝卜 10克
调料:姜 10克 花生油 20克 盐 8克 味精 10克 鸡精 5克 香油 2克 蚝油 10克 各适量
二、制作方法
1. 嫩菠菜去老叶、根,洗净;
2. 生姜去皮切丝;
3. 胡萝卜去皮切片;
4. 在碗内放入盐、味精、鸡精、麻油、蚝油、花生油;
5. 用锅烧开水,倒入碗内调成汤汁;
6. 另烧锅加水,水开时下入面条、胡萝卜,待面条快熟;
7. 打入鸡蛋,下入菠菜,煮至熟透捞起,盛入挂汤汁的碗内即成。