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食材明细
制作步骤
小帖士
主料： 绿豆芽200g
配料： 香菜50g
辅料： 花椒5粒 盐2克 鸡精2克 香醋适量
1.绿豆芽在清水下反复冲洗，洗掉绿豆壳后捞出沥干水分。
2.香菜洗净切段。
3.锅中放油烧热，爆香花椒。
4.下入豆芽煸炒均匀。
5.调入少许盐和鸡精。
6.加入香菜大火翻炒均匀即可。
炒这道菜应用大火快炒，所以锅铲要不时翻动，而不能用小火慢炒。豆芽洗净要沥干水分
