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所属分类:老少皆宜 大众菜 素菜食材:茄子2条、香葱1根
配料:鱼露15ml、盐5g、黑胡椒碎3g
口味:咸香
制作难度:切墩(初级)
制作时间:15分钟
拌烤茄子的做法:
1、茄子去皮,对半刨开,取一半分量的盐和黑胡椒碎抹匀,腌制10分钟逼出水。
2、烤箱预热250度,双面烤制15分钟,观察有焦黄色取出,切成条。
3、将香葱粒、剩余的盐和黑胡椒碎放入碗中,烧热一点油,浇在香葱上,拌入茄子条中,最后倒入鱼 露即可。