百合炒猪心

【配方】百合15克，酸枣仁10克，猪心1个，料酒10毫升， 盐、姜各3克，味精2克，葱6克。 【制作】

1.将猪心洗净，切薄片；百合洗净撕成办状；（酸枣仁）炒 香；姜、葱洗净，姜拍松，葱切段。

2.将猪心、酸枣仁、百合、姜、葱、料酒同放炖锅内，加入水， 置武火上烧沸，再用文火煮_中，加人盐、味精，搅匀即成。

【食法】每日1次，既可单食，也可佐餐。 【功效】宁心安神。适用手心肝失调及冠心病患者食用。 【宜忌】胃有痰湿气滞、阴病内寒者忌食。