八珍猪蹄锅

原 料：土鸡腿1只，猪蹄2个，竹荪6～8个，花菇8个，干贝4～6粒，火腿6片，老姜3片，八珍中药包1副，油菜4棵，胡萝卜2片。

调 料：A料：黄酒2大匙 温水3大匙； B料：盐1大匙。

做 法：

1.竹荪、花菇分别泡软，竹荪去头尾、切长段，花菇去梗；油菜、胡萝卜洗净，均放入开水中汆烫，捞出备用；老姜洗净。

2.土鸡腿切块、洗净沥干，猪蹄切中小块刮洗干净，分别放入开水中汆烫去血水，捞出沥干水分。Www.XA01.com

3.干贝过水洗净，放入碗中加入A料泡软，蒸熟备用。

4.除油菜、胡萝卜外，所有材料放入砂锅中，加入热水盖过料面，入蒸锅蒸40～60分钟至完全熟透，加入B料调味，再放入油菜及胡萝卜即可。

功效：

适合用来补气血、益气力，有滋养脏腑以及补精增髓的功效，对于治疗贫血也有帮助。