熬粗豆腐肉汤

原料：

黄豆200克 猪肉200克 酱油3勺 蒜蓉2勺 生姜汁1勺 胡椒粉1勺 辣椒粉1勺 香油1勺 青辣椒末1勺 泡菜200克 芝麻盐少许

作法：

1、黄豆1杯，水3杯，将黄豆浸泡6-8小时。

2、猪肉切成一厘米长宽的小块。

3、酱油1勺，蒜蓉1勺，生姜汁1勺，胡椒粉半勺拌均匀，然后放入切碎的肉腌制5分钟。

4、泡菜切成一厘米宽的条，挤干水分。

5、锅内倒入50毫升食用油，小火炒腌制的肉，肉变色后，倒入泡菜和肉一起炒。炒香后倒入一杯半的水，小火煮大概半小时左右。

6、酱油2勺，蒜蓉1勺、辣椒粉1勺、香油1勺、青辣椒末1勺、芝麻盐、胡椒粉半勺拌成酱，配豆腐肉汤一起食用。

7、将泡好的豆子和半杯水，搅成粘稠的浆，就是马上要用到的粗豆腐。

8、将粗豆腐倒入正在煮的肉汤中，盖锅盖中火煮5分钟左右即可。