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豆方
著名传统潮汕特产—豆方 主 料： 麦芽糖，白糖，花生 做 法： 取麦芽糖150克，和白糖500克，放下锅中，倒入清水150克，用慢火搅拌均匀成浓糖水，趁热糖水软时，倒入炒香去皮花生仁600克，搅拌均匀后，立刻放在案板上，用面棍压平成约1厘米厚，然后用刀切成相应的形状，切成块的就叫豆方。 备 注： 制作豆方要注意一点，就是浓糖水温度凉后就变硬成块，所以倒入花生时，要趁热糖水软的时候，迅速搅拌 详情>>
潮州正宗传统特色小吃-配茶甜点:豆方配料：花生，糖，麦芽糖一起制成的,口感酥脆。先要熬糖浆，在火候恰到好处的时候，便要倒入炒香去皮的花生米，尽快用力搅拌，然后再把滚烫的糖料倒在案板上，用圆棍铺平压扁，或用大木槌搥打成泥，再用大刀切成块或成条，整个过程要一气呵成，力量不够，或火候掌握不好，都做不好豆方。吃豆方的时候，品上一品正宗潮州工夫茶，这就是一种享受! 详情>>
著名传统潮汕特产—豆方主料：麦芽糖，白糖，花生做法：取麦芽糖150克，和白糖500克，放下锅中，倒入清水150克，用慢火搅拌均匀成浓糖水，趁热糖水软时，倒入炒香去皮花生仁600克，搅拌均匀后，立刻放在案板上，用面棍压平成约1厘米厚，然后用刀切成相应的形状，切成块的就叫豆方。备注：制作豆方要注意一点，就是浓糖水温度凉后就变硬成块，所以倒入花生时，要趁热糖水软的时候，迅速搅拌均匀后，即时放案板上压平， 详情>>
千金翼澡豆方【来源】《千金翼方》【组成】丁香、沉香、青木香、钟乳粉、珍珠、玉屑、蜀水花、木瓜花各90克，茉莉花、梨花、李花、红莲花、樱桃花、旋覆花、白蜀葵花各120克，麝香1铢。【功效】润泽肌肤，增白添香。【制备】捣诸花，别捣诸香，珍珠，玉悄别研成粉，合和大豆末7合，研之千遍，极细，密贮勿泄。【用法】常用洗手面，作妆。【方药解说】澡豆是古时用于爽洁肌肤的一种洗剂。本方选用了大量的植物花蕾，乃取其娇 详情>>
【药物组成】【处方来源】【方剂主治】【制备方法】【用法用量】【药物组成】商陆（干者）、大戟（锉，炒）1分。【处方来源】《圣济总录》卷九十七。【方剂主治】大便不通。【制备方法】上为粗末。【用法用量】用水4盏，加大枣10枚（去核），煎至1盏半，下黑豆半合，同煎至水尽，练取黑豆。初吞3粒，稍加之，以通利为度。 详情>>
著名传统潮汕特产—豆方主料：麦芽糖，白糖，花生做法：取麦芽糖150克，和白糖500克，放下锅中，倒入清水150克，用慢火搅拌均匀成浓糖水，趁热糖水软时，倒入炒香去皮花生仁600克，搅拌均匀后，立刻放在案板上，用面棍压平成约1厘米厚，然后用刀切成相应的形状，切成块的就叫豆方。备注：制作豆方要注意一点，就是浓糖水温度凉后就变硬成块，所以倒入花生时，要趁热糖水软的时候，迅速搅拌均匀后，即时放案板上压平， 详情>>
千金翼澡豆方【来源】《千金翼方》【组成】丁香、沉香、青木香、钟乳粉、珍珠、玉屑、蜀水花、木瓜花各90克，茉莉花、梨花、李花、红莲花、樱桃花、旋覆花、白蜀葵花各120克，麝香1铢。【功效】润泽肌肤，增白添香。【制备】捣诸花，别捣诸香，珍珠，玉悄别研成粉，合和大豆末7合，研之千遍，极细，密贮勿泄。【用法】常用洗手面，作妆。【方药解说】澡豆是古时用于爽洁肌肤的一种洗剂。本方选用了大量的植物花蕾，乃取其娇 详情>>
【药物组成】【处方来源】【方剂主治】【制备方法】【用法用量】【药物组成】商陆（干者）、大戟（锉，炒）1分。【处方来源】《圣济总录》卷九十七。【方剂主治】大便不通。【制备方法】上为粗末。【用法用量】用水4盏，加大枣10枚（去核），煎至1盏半，下黑豆半合，同煎至水尽，练取黑豆。初吞3粒，稍加之，以通利为度。 详情>>
